周一放学，一个妈妈在群里发了孩子带回的照片虾仁炒蛋“闻着像坏了”，孩子呕了好几次，学校紧急撤菜。家长们一边气得掉眼泪，一边在群里骂街，真心的，反正都炸开了锅。我跟你说，这不是小题大做，是食品安全的赤裸裸问题，食品安全监管和质量检验不是摆设，两眼一抹黑就甩锅行不通。

网帖很快把话题拉到一个点上西贝的预制菜能不能进校园？不少家长直言，就算是冷链预制、标准化半成品，也比现有的校园餐好吃、可靠。就是说，供应链、冷链管理、HACCP风控这些专业术语不能只写在文件里，得落到实处。有人引述学校通知，有人引用小学生的吐槽，大家你一言我一语，真真假假掺在一，味儿怪得很。

对绿捷的怨气已经积攒多年。家长们说每天交十几二十几块钱，菜里常看到冷冻复炸的炸排、油腻的配菜，蔬菜少得可怜，配餐问卷还被要求打“满意”。这话听着刺耳，肯定有夸张，但大量家长的共同经验说明问题不只是个案。招标机制、规审查和明厨亮灶的透明度成了关键词，透明度不到位，信任就出问题，信不过人家，谁心里舒服？

更复杂的是，一个企业能在多个区屡屡中标，背后有人脉还是竞争力强，这是个疑问，公众情绪容易往“关系户”方向联想。虽无确凿证据，但公众质疑不是凭空生出的，跟信息不对称和监管不到位有关。监管部门要查，企业要自省，家长要的是实打实的整改，不是空头诺。

国家新指南要求“明厨亮灶”、“慎用冷冻肉制品和加工肉类”，这话现在听着挺新潮，但要落地，需要餐饮企业改供应链、学校改监管流程、家长参与监督。真心的，别光喊口号，得把检测报告、质检流程、招标公开这些东西摆出来，等一下，大家别光看热闹，别让孩子当试验品。最后一幕，不是朋友圈刷屏，而是孩子饭盒里那份能吃得安心的午餐，谈不上豪华，至少不是发臭的东西。